Lichořeřišnice větší

HERBÁŘ MAGIE PŘÍRODY

Tropaeolum majus

Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus), lidově kapucinka, je oblíbená zahradní letnička s oranžovými, žlutými a červenými květy a okrouhlými listy, na kterých se perlí kapky vody. Celá rostlina je jedlá a má příjemně pikantní chuť podobnou řeřišnici.

Kromě ozdoby salátů má lichořeřišnice i léčivé účinky – obsahuje horčičné silice podobné křenu, které působí antibakteriálně. Spolu s křenem se proto používá při zánětech močových a dýchacích cest.

Kliknutím otevřete ilustraci v plné velikosti.

Botanický popis a výskyt

Lichořeřišnice je jednoletá (v tropech vytrvalá) poléhavá nebo popínavá bylina z čeledi lichořeřišnicovitých, s dužnatými lodyhami dlouhými až 2 m. Listy jsou štítnaté, okrouhlé, s řapíkem připojeným uprostřed čepele a paprskovitými žilkami. Od června do mrazů kvete velkými nálevkovitými květy s dlouhou ostruhou plnou nektaru. Plody jsou trojdílné zelené nažky.

Pochází z And v Peru a Bolívii. U nás se pěstuje jako letnička na zahradách, balkonech a v truhlících, nemrazuvzdorná.

Jak lichořeřišnici poznat a s čím ji nesplést

Díky okrouhlým štítnatým listům a výrazným květům s ostruhou je lichořeřišnice snadno poznatelná a nemá jedovaté dvojníky.

Léčivé účinky lichořeřišnice

Nať (Tropaeoli herba) obsahuje glukosinolát glukotropaeolin, ze kterého se uvolňuje benzylisothiokyanát (horčičná silice), dále vitamin C, flavonoidy, karotenoidy (lutein) a minerály.

• Močové cesty – v kombinaci s křenem se používá při zánětech měchýře. Tato kombinace je v Německu i registrovaným lékem.
• Dýchací cesty – při nachlazení, zánětu dutin a průdušek.
• Imunita – vysoký obsah vitaminu C.
• Vlasy a pokožka hlavy – lidově tinktura na posílení vlasů.
• Drobné rány – rozdrcené listy jako antiseptický obklad.

Magické a duchovní použití lichořeřišnice

Lichořeřišnice je bylinou ohně, Marsu a Slunce. Její ohnivé květy a pikantní chuť symbolizují odvahu, vášeň, energii a vítězství – latinský název Tropaeolum odkazuje na trofej vítězů, protože listy připomínají štíty a květy přilby. Používá se v ochranných rituálech, pro posílení sebevědomí a jako součást zahrady pro víly a opylovače.

Návody na přípravu

Jarní salát s lichořeřišnicí

Mladé listy a květy natrhejte do směsi salátů, přidejte okurku, olivový olej a citron. Květy jsou jemnější, listy ostřejší.

„Kapary“ z poupat a zelených semen

Zelená semena nebo poupata spařte, naložte do sklenice a zalijte horkým nálevem z vinného octa, vody, soli a cukru (1:1). Nechte 2–3 týdny odležet. Používejte jako kapary.

Lichořeřišnicové pesto

Hrst listů rozmixujte s hrstí oříšků, stroužkem česneku, parmazánem a olivovým olejem. Hodí se k těstovinám a na chléb.

Čaj při nachlazení

1 čajovou lžičku nasekaných čerstvých listů zalijte 250 ml horké vody a nechte 10 minut louhovat. Pijte 2× denně.

Sběr a sušení lichořeřišnice

Listy a květy sbírejte průběžně od června do mrazů, nejlépe čerstvé těsně před použitím. Sušením ztrácí většinu silic, proto se dává přednost čerstvé rostlině. Zralá semena lze usušit a používat jako pepř nebo na výsev. Pěstujte na slunci v chudší půdě – v přehnojené má málo květů.

Upozornění a kontraindikace

• Nevhodná ve větším množství při žaludečních a střevních vředech a onemocnění ledvin.
• Nevhodná pro malé děti (do 6 let) ve formě léčivých přípravků.
• V těhotenství a při kojení jen v množství běžném v jídle.
• U citlivých lidí může šťáva dráždit kůži.
• Zánět měchýře s horečkou, bolestí v zádech nebo krví v moči patří k lékaři.

Zajímavosti o lichořeřišnici

• Do Evropy ji přivezli španělští dobyvatelé v 16. století.
• Na listě se voda perlí díky voskové vrstvě – tzv. lotosový efekt.
• Lichořeřišnice láká mšice a bělásky, a proto se sází jako „přílomka“, která odláká škůdce od zeleniny.
• Dcera Carla Linného prý pozorovala, jak květy za soumraku „jiskří“.

Nejčastější otázky o lichořeřišnici

Je lichořeřišnice jedlá?

Ano, jedlé jsou listy, květy, poupata i zelená semena.

Na co pomáhá lichořeřišnice?

Na záněty močových a dýchacích cest, hlavně v kombinaci s křenem, a jako zdroj vitaminu C.

Jak chutná lichořeřišnice?

Pikantně, podobně jako řeřišnice nebo ředkvička.

Jak vyrobit kapary z lichořeřišnice?

Zelená semena naložte do octového nálevu a nechte 2–3 týdny odležet.

Mohou lichořeřišnici jíst děti?

Květy v salátu ano, léčivé přípravky ne u dětí do 6 let.

Kdy sbírat lichořeřišnici?

Průběžně od června do prvních mrazů.

Lze lichořeřišnici sušit?

Lze, ale ztrácí většinu účinných silic. Nejlepší je čerstvá.

Jak pěstovat lichořeřišnici?

Výsev v květnu na slunné místo do chudší půdy, nehnojit.

Odpuzuje lichořeřišnice škůdce?

Spíše je láká na sebe, a tím chrání okolní zeleninu.

Jaký je magický význam lichořeřišnice?

Symbolizuje odvahu, vášeň, energii a vítězství.