Celer vonný
HERBÁŘ MAGIE PŘÍRODY
Apium graveolens · Apiaceae
Kořenový, řapíkatý i listový celer mají společný druh
Celer vonný je aromatická dvouletá bylina s dělenými listy a drobnými bělavými květy v okolících. Pěstované formy se liší výrazností zásobní bulvy, dužnatostí řapíků i množstvím listů.
Další názvy a související označení: miřík celer, celer.
Kde roste a jaké prostředí potřebuje
Potřebuje dostatek vláhy, úrodnou půdu a vhodné podmínky pro vybranou kulturní formu. Plané populace mají jiné stanovištní souvislosti než zahradní zelenina.
Využití a souvislosti
Pěstované bulvy, řapíky a listy se používají jako zelenina či koření. Celer je významný potravinový alergen. Neznámé volně rostoucí miříkovité rostliny se podle tohoto obrázku nesbírají.
Tip: vlastní botanický záznam
- Zaznamenejte místo, datum a původ pozorované rostliny; u pěstované také kultivar.
- Pořiďte snímek celé rostliny a detail listu, květu nebo rozmnožovací struktury popsané v profilu.
- Srovnejte více znaků i vývojových fází. Ilustrace je naučná pomůcka, nikoli samostatný důkaz určení neznámé rostliny.
Jak předejít záměně
Petržel a další miříkovité mají podobné listy či květenství. Vůně sama bezpečné určení nezaručuje.
Jsou bulvový a řapíkatý celer dva různé druhy?
Jde o kulturní formy stejného druhu Apium graveolens, u nichž se pěstováním zvýraznily jiné části rostliny.
Co nám prozradí stavba rostliny
Kulturní výběr může u jednoho druhu zvýraznit odlišný orgán. U řapíkatého celeru jíme hlavně zesílené řapíky, u listového sledujeme nať a u bulvového zdužnatělou oblast báze stonku a kořene. To vysvětluje rozdílnou siluetu tří rostlin, aniž bychom potřebovali tři samostatné botanické druhy.
Souvislosti, které stojí za pozornost
Druhým rokem může celer přejít ke kvetení a tvorbě plodů. Okolík se skládá z více drobných květů, nikoli z jediné bílé koruny. Pro vlastní herbář si poznamenejte kulturní skupinu a odrůdu. Záznam původu je obzvlášť důležitý u zeleniny, která patří do čeledi s nebezpečně podobnými planými zástupci.
Časté otázky
Jsou bulvový a řapíkatý celer dva různé druhy?
Jde o kulturní formy stejného druhu Apium graveolens, u nichž se pěstováním zvýraznily jiné části rostliny.
Jaké je vědecké jméno této rostliny?
Botanické jméno tohoto druhu je Apium graveolens. Další používaná označení: miřík celer, celer.
Do jaké čeledi rostlina patří?
Patří do čeledi Apiaceae. Příbuznost nevylučuje rozdíly ve stavbě, stanovištních nárocích a využití jednotlivých druhů.
S čím ji při poznávání porovnat?
Petržel a další miříkovité mají podobné listy či květenství. Vůně sama bezpečné určení nezaručuje.
Jaké prostředí a podmínky s rostlinou souvisejí?
Potřebuje dostatek vláhy, úrodnou půdu a vhodné podmínky pro vybranou kulturní formu. Plané populace mají jiné stanovištní souvislosti než zahradní zelenina.