Banánovník
HERBÁŘ MAGIE PŘÍRODY
Musa acuminata · banánovníkovité (Musaceae)
Obří bylina s tropickými plody
Banánovník připomíná strom, ve skutečnosti je však mohutná bylina. Zdánlivý kmen tvoří pevně sevřené listové pochvy. Velké listy se snadno trhají podél žilek. Květenství nese nápadné listeny a později skupiny protáhlých plodů. Musa acuminata patří k předkům mnoha jedlých banánů.
Kde roste a jaké prostředí potřebuje
Pochází z tropické a subtropické Asie a vyžaduje teplo, světlo a dostatek vláhy. V nádobě je výraznou okrasnou rostlinou. Pěstování v bytě má jiné možnosti než tropická plantáž; plodnost závisí na odrůdě a podmínkách.
Využití a souvislosti
Běžně se jí dužnina zralých plodů pěstovaných jedlých odrůd. Využít ji lze do kaší, ovocných směsí nebo pečení. Ne každý okrasný banánovník poskytne stejné plody jako banány z obchodu.
Tip: banán do snídaně
- Zralý banán oloupejte a rozmačkejte.
- Vmíchejte jej do hotové ovesné kaše.
- Přidejte bílý jogurt a podávejte čerstvé.
Jak předejít záměně
Banánovník není palma. Jeho zdánlivý kmen je vytvořen z listových pochev, nikoli ze dřeva jako u běžného stromu.
Zajímavost
Plané formy mohou mít četná tvrdá semena. Známé pěstované jedlé klony mají plody obvykle bez vyvinutých tvrdých semen.
Jak může bylina vypadat jako strom
Rozhodující není výška, ale stavba. Zatímco běžný strom vytváří dřevnatý kmen, banánovník skládá svůj nepravý kmen z listových pochev. Pochva je spodní část listu, která obepíná osu rostliny. Více pevných pochev přitisknutých k sobě vytvoří vysoký podpůrný útvar, odborně pseudokmen neboli nepravý kmen.
Velké listy mají nápadnou střední žilku a jemnější žilnatinu. Jejich čepel se může větrem trhat na podlouhlé pruhy. Takový list pak z dálky připomíná více úzkých částí, původně však vznikal jako souvislá čepel. Roztržení není samo o sobě důkazem, že jde o palmu nebo o rostlinu se složenými listy.
Květenství, trsy plodů a pokračování růstu
Květenství vyrůstá ze středu pseudokmenu. Nápadné načervenalé až purpurové listeny doprovázejí vlastní květy. Skupiny plodů se později skládají do známého zavěšeného svazku. Při pozorování je užitečné oddělit tři věci: listen, jednotlivý květ a plod, který se z květu vyvíjí.
Jeden pseudokmen přináší plody pouze jednou. Rostlina však může pokračovat pomocí nových výhonů vyrůstajících z podzemní části. Proto není odumření starého plodícího pseudokmenu totéž co zánik celého trsu. Pěstitelé s touto obnovou pracují a vybírají výhony, které budou růst a plodit v další etapě.
Proč obchodní banán nemá tvrdá semena
Musa acuminata patří k předkům mnoha pěstovaných jedlých banánů. Plané formy mohou vytvářet plody s tvrdými semeny, zatímco běžné jedlé klony mají dužninu bez vyvinutých tvrdých semen. Rozdíl je výsledkem dlouhého výběru pěstovaných rostlin a vysvětluje, proč obsah plodu z obchodu nevypadá jako obsah některých planých banánů.
Při čtení názvu okrasného banánovníku je proto důležité rozlišit druh a odrůdu. Velké tropické listy ještě nezaručují stejné plody jako u běžných potravinářských klonů. V bytě se navíc přidává omezený prostor a světlo. I rostlina, která dobře prospívá jako okrasa, nemusí vytvořit úrodu.
Časté otázky
Co je nepravý kmen?
Je to pevný útvar tvořený těsně přiléhajícími listovými pochvami. U banánovníku plní podpůrnou funkci, ale není dřevnatým kmenem jako u běžného stromu.
Jsou roztrhané listy vždy známkou choroby?
Ne. Velké čepele se mohou přirozeně trhat větrem podél žilek. Stav rostliny posuzujte také podle nových listů, pevnosti výhonu a podmínek pěstování.
Plodí jeden pseudokmen opakovaně?
Ne, plodí jednou. Další růst a případnou úrodu zajišťují nové výhony z podzemní části rostliny.
Proč v běžném banánu nenajdu velká tvrdá semena?
Jde zpravidla o jedlé pěstované klony bez vyvinutých tvrdých semen. Plané formy mohou mít plody plné semen.
Je každý banánovník vhodný pro domácí sklizeň?
Ne. Rozhoduje druh, odrůda i podmínky. Od okrasné rostliny v běžném bytě nelze automaticky očekávat plody odpovídající obchodním banánům.