Lino

Il lino (Linum usitatissimum) è una delle piante coltivate più antiche dell'umanità. Con le sue fibre si tesseva la tela già migliaia di anni fa e i suoi piccoli semi marroni sono ancora oggi uno dei rimedi naturali più apprezzati per una sana digestione.

Il seme di lino è ricco di mucillagini, fibre, acidi grassi omega-3 e lignani. Tradizionalmente si usa per favorire delicatamente l'evacuazione e lenire la mucosa gastrica irritata; esternamente si usa per impacchi caldi.

Descrizione botanica e diffusione

Il lino è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Linaceae, alta 30–100 cm, con fusto sottile ed eretto e foglie strette e lineari. Fiorisce da giugno a luglio con delicati fiori azzurro cielo a cinque petali, che si aprono al mattino e cadono entro il pomeriggio. Il frutto è una capsula globosa con 8–10 semi piatti e lucidi.

In Repubblica Ceca il lino si coltiva come pianta da fibra e da olio, soprattutto sull'altopiano boemo-moravo e nelle zone pedemontane. A volte si inselvatichisce lungo strade e campi.

Come riconoscerlo e con cosa non confonderlo

Caratteristica	Lino coltivato	Lino purgativo
Colore dei fiori	blu	bianchi, piccoli
Le foglie	alterne, lineari	opposte, piccole
Utilizzi	seme come alimento ed erba officinale	fortemente lassativo, oggi non si usa

Per l'uso domestico basta un buon seme di lino alimentare – quello marrone e quello dorato hanno proprietà simili.

Proprietà tradizionali

Il seme (Lini semen) contiene 3–6 % di mucillagini nel tegumento, 30–45 % di olio con un'elevata quota di acido alfa-linolenico (ALA), proteine, fibre e lignani.

• Stitichezza – i semi interi o macinati grossolanamente si gonfiano nell'intestino, aumentano il volume delle feci e facilitano l'evacuazione.
• Stomaco – la bevanda mucillaginosa protegge e lenisce la mucosa in caso di bruciore di stomaco e irritazione.
• Intestino irritabile – le fibre delicate aiutano a regolarizzare l'intestino.
• Cuore e colesterolo – l'ALA e le fibre contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo.
• Pelle – impacchi caldi di semi cotti ammorbidiscono e accelerano la maturazione di ascessi e foruncoli.

Uso magico e spirituale

Il lino era consacrato alle dee della filatura e del destino – le germaniche Frigg e Holle (in Boemia Perchta). È simbolo di protezione, prosperità e bellezza. I semi di lino si portano nel portafoglio per attirare denaro oppure si mescolano con il pepe e si conservano in una scatolina come protezione della casa. Secondo la tradizione popolare i bambini danzavano tra il lino in fiore perché crescessero belli e, saltando i fuochi di San Giovanni, si diceva che quanto più in alto si saltava, tanto più alto sarebbe cresciuto il lino.

Preparazioni

Semi di lino contro la stitichezza

Versa un bicchiere d'acqua (150–250 ml) su 1 cucchiaio di semi interi o macinati grossolanamente, oppure aggiungili a yogurt o porridge e bevi un altro bicchiere d'acqua. Assumi 1–3 volte al giorno. È indispensabile bere a sufficienza!

Bevanda mucillaginosa per lo stomaco

Versa 250 ml di acqua tiepida su 1 cucchiaio di semi interi e lascia riposare da 30 minuti a qualche ora, mescolando di tanto in tanto. Filtra il liquido mucillaginoso e bevilo a stomaco vuoto prima dei pasti.

Impacco caldo

Cuoci 2–3 cucchiai di semi macinati con un po' d'acqua fino a ottenere una pappa densa, avvolgila in un sacchetto di tela e applicala calda (non bollente!) su ascessi, articolazioni gonfie o sulla zona dei seni mascellari.

Uovo di lino per i dolci

Mescola 1 cucchiaio di semi macinati con 3 cucchiai d'acqua e lascia gonfiare 10 minuti. Sostituisce un uovo nei dolci vegani.

Raccolta ed essiccazione

I semi si raccolgono ad agosto, quando le capsule diventano marroni e i semi al loro interno tintinnano. Le piante si sradicano con le radici, si finiscono di essiccare in mazzi e i semi si trebbiano. Conservali interi in luogo fresco e asciutto – i semi macinati irrancidiscono rapidamente, quindi macinali subito prima dell'uso e conservali in frigorifero al massimo per qualche giorno.

? Avvertenze e controindicazioni

• Bevi sempre abbondante acqua – senza liquidi la stitichezza può peggiorare fino all'occlusione intestinale.
• Non usare in caso di occlusione intestinale, restringimento dell'esofago o dell'intestino e infiammazioni addominali acute.
• Le mucillagini possono rallentare l'assorbimento dei farmaci – assumili a distanza di 1–2 ore.
• I diabetici dovrebbero controllare la glicemia, i semi possono influire sul fabbisogno di insulina.
• I semi immaturi e grandi dosi di semi crudi contengono glicosidi cianogenici – attieniti alla dose consigliata (fino a circa 3 cucchiai al giorno).

Curiosità

• Le fibre di lino più antiche ritrovate hanno oltre 30 000 anni (grotta di Dzudzuana in Georgia).
• Le mummie egizie venivano avvolte in tela di lino.
• Il linoleum prende il nome dall'olio di lino (oleum lini), con cui viene prodotto.
• Il nome latino usitatissimum significa “il più utile”.

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? Domande frequenti – FAQ

Come assumere i semi di lino contro la stitichezza?

1 cucchiaio 1–3 volte al giorno, sempre con almeno un bicchiere d'acqua. L'effetto si manifesta di solito dopo 12–24 ore.

Meglio i semi interi o macinati?

Per la stitichezza e le mucillagini bastano interi o macinati grossolanamente. Per gli omega-3 e i lignani sono migliori appena macinati.

Quanti semi di lino al giorno?

Di solito 1–3 cucchiai (10–30 g) al giorno con abbondanti liquidi.

I semi di lino aiutano contro il bruciore di stomaco?

La bevanda mucillaginosa riveste la mucosa e può attenuare il bruciore. In caso di disturbi prolungati rivolgiti a un medico.

Qual è la differenza tra lino marrone e dorato?

Sono varietà diverse, con proprietà molto simili. Quello dorato ha un sapore più delicato.

Posso assumere semi di lino in gravidanza?

Nelle normali quantità alimentari sì; per dosi maggiori consulta un medico.

I semi di lino vanno messi in ammollo?

Non è necessario, ma vanno sempre accompagnati da abbondante acqua. L'ammollo facilita la digestione e il rilascio delle mucillagini.

Quanto si conservano i semi macinati?

In frigorifero qualche giorno, poi l'olio irrancidisce. I semi interi all'asciutto durano anche un anno.

Posso assumere semi di lino insieme ai farmaci?

Sì, ma a distanza di 1–2 ore, perché le mucillagini non ne rallentino l'assorbimento.

Qual è il significato magico del lino?

Il lino simboleggia protezione, prosperità, bellezza e destino ed era consacrato alle dee della filatura.