Ienupăr

Ienupărul (Juniperus communis) este un arbust conifer țepos al pășunilor și al terenurilor cu iarbă-neagră. „Fructele” lui albastru-negricioase – boabele de ienupăr – le cunoaștem ca mirodenie pentru vânat și varză și ca bază a ginului și a băuturii borovička.

În fitoterapie, boabele de ienupăr se folosesc mai ales pentru digestie, împotriva balonării și ca diuretic. Ienupărul este totodată una dintre cele mai vechi plante de purificare – fumul lui a curățat din vremuri străvechi casele, grajdurile și camerele de spital.

Descriere botanică și răspândire

Ienupărul este un arbust sau un arbore scund, veșnic verde și dioic, din familia chiparosului, înalt de 1–5 m, adesea cu formă columnară. Acele sunt rigide, ascuțit de țepoase, dispuse câte trei în verticile, cu o dungă albicioasă pe fața superioară. Conurile cărnoase (boabele de ienupăr) se coc abia în al doilea sau al treilea an – la început sunt verzi, iar când sunt coapte devin albastru-negricioase, cu o pruină albăstruie. De aceea, pe același arbust găsiți deodată fructe verzi și fructe coapte.

Crește pe pășuni, în terenuri cu iarbă-neagră, în pădurile de pin luminoase și pe versanți stâncoși, de la câmpie până la munte. La noi este în regres, pentru că pășunile se împădurează.

Cum recunoști ienupărul și cu ce să nu-l confunzi

Caracteristică	Ienupăr comun	Ienupăr de grădină (Juniperus sabina)	Tisă
Ace	țepoase, câte 3 în verticile	solzoase, miros neplăcut când sunt frecate	plate, moi, nu înțeapă
Fructe	boabe albastru-negricioase	albastru-negricioase, mai mici, pe ramuri pendente	arilă roșie cu sămânță otrăvitoare
Siguranță	medicinal în doze mici	foarte otrăvitor	foarte otrăvitoare

Ienupărul de grădină (Juniperus sabina) se cultivă în grădini și este puternic otrăvitor. Culegeți numai ienupăr comun, cu ace țepoase.

Efectele terapeutice ale ienupărului

Boabele de ienupăr (Juniperi pseudo-fructus) conțin 0,5–2 % ulei esențial (alfa-pinen, mircen, terpinen-4-ol), precum și flavonoide, taninuri, zaharuri și rășini. Au efect diuretic, carminativ, stimulează digestia și sunt ușor antiseptice.

• Digestie – în caz de balonare, senzație de plenitudine, lipsă a poftei de mâncare și mese grele.
• Căi urinare – tradițional ca diuretic și în amestecuri pentru spălarea căilor urinare.
• Articulații – extern, ulei de masaj și băi în cazul reumatismului și al durerilor musculare.
• Căi respiratorii – inhalații cu aburi în caz de răceală.

Utilizarea magică și spirituală a ienupărului

Ienupărul este una dintre cele mai puternice plante de protecție și purificare. În Scoția, de Anul Nou casele și grajdurile se afumau cu fum de ienupăr (saining), iar în Alpi și la noi, cu fumul de ienupăr se curăța locuința de Crăciun și în vremuri de boală. Ramurile atârnate deasupra ușii apără de hoți și de spiritele rele, iar boabele de ienupăr purtate într-o amuletă atrag dragostea și sănătatea. Potrivit legendei, Sfânta Familie s-a ascuns sub un ienupăr în fuga spre Egipt.

Rețete de preparare

Ceai din boabe de ienupăr

Strivește imediat înainte de folosire 1 linguriță (aproximativ 2 g) de boabe de ienupăr, toarnă peste ele 250 ml de apă clocotită și lasă la infuzat 10 minute, acoperit. Bea 1–2 cești pe zi, după masă, cel mult 2–4 săptămâni.

Cură cu boabe de ienupăr pentru digestie

Tradițional se mestecă o boabă de ienupăr pe zi, cel mult câteva săptămâni. Nu depășiți cantitatea mică.

Fumigația locuinței

Așază crenguțe uscate și boabe de ienupăr pe cărbuni încinși într-un vas ignifug și parcurge cu ele încăperea. Apoi aerisește bine.

Baie pentru mușchii obosiți

Fierbe o mână de boabe de ienupăr strivite și de crenguțe 15 minute în 2 l de apă, strecoară și adaugă în apa de baie.

Culegerea și uscarea ienupărului

Se culeg doar boabele coapte, albastru-negricioase, toamna, cel mai bine din septembrie până în noiembrie – se scutură pe o pânză întinsă sau se culeg cu mănuși. Se usucă la umbră, la temperatura camerei, nu în uscător, pentru ca uleiul esențial să nu se piardă. Păstrați-le întregi într-un borcan închis ermetic și măcinați-le abia înainte de folosire.

Avertismente și contraindicații

• Nu utilizați în caz de inflamație a rinichilor și de boli renale – uleiul esențial poate irita rinichii.
• Nepotrivit în sarcină (poate provoca contracții ale uterului) și în timpul alăptării.
• Folosiți-l doar în doze mici și pe termen scurt (cel mult 4–6 săptămâni).
• În caz de diabet și în timpul tratamentului cu medicamente diuretice, consultați medicul.
• Nu-l confundați cu ienupărul de grădină otrăvitor sau cu tisa.

Curiozități despre ienupăr

• Numele ginului provine din olandezul jenever – ienupăr.
• Boaba de ienupăr nu este o bacă, ci un con cărnos.
• Ienupărul poate trăi chiar și câteva sute de ani.
• Lemnul de ienupăr are un miros frumos și se foloseau din el, în trecut, mici obiecte sculptate; pe el se afuma și carnea.

---

Cele mai frecvente întrebări despre ienupăr

La ce este bun ienupărul?

Boabele de ienupăr ajută în caz de balonare și digestie slabă și se folosesc tradițional ca diuretic.

Când se culeg boabele de ienupăr?

Toamna, din septembrie până în noiembrie, numai cele coapte, albastru-negricioase.

Cum se prepară ceaiul din ienupăr?

Toarnă peste o linguriță de boabe de ienupăr strivite 250 ml de apă clocotită și lasă la infuzat 10 minute.

Sunt otrăvitoare boabele de ienupăr?

Ienupărul comun nu este, în doze mici. Otrăvitor este însă ienupărul de grădină.

Cât timp se poate lua ienupăr?

Pe termen scurt, cel mult 4–6 săptămâni, apoi faceți o pauză.

Pot lua ienupăr în timpul sarcinii?

Nu, ienupărul este nepotrivit în sarcină.

Pot lua ienupăr dacă am probleme cu rinichii?

Nu, în caz de boli renale ienupărul nu este recomandat.

Cum se folosesc boabele de ienupăr în bucătărie?

Strivite, în varză, la vânat, în marinade și în murături.

Cum se face fumigația cu ienupăr?

Așază crenguțe uscate pe cărbune, parcurge încăperea și apoi aerisește.

Care este semnificația magică a ienupărului?

Este planta purificării și a protecției casei împotriva bolii, a hoților și a forțelor rele.