Fekete bodza (Sambucus nigra) – virág, termés és receptek

A fekete bodza (Sambucus nigra) cserje vagy kis fa, amelynek krémfehér virágernyői május–június fordulóján nyílnak, sötétlila termése pedig nyár végén érik. Virágából a híres bodzaszörp, terméséből lekvár és lé készül.

További gyógynövényeket az online herbáriumban talál.

#ShowMore#

Rövid áttekintés: fekete bodza

• Latin név: Sambucus nigra
• Család: pézsmaboglárfélék (korábban bodzafélék)
• Gyűjtött rész: virág, érett termés
• Gyűjtés ideje: virág: május–június; termés: augusztus–szeptember
• Figyelem: a nyers termés, a levél és a mag mérgező

Botanikai leírás

Legfeljebb 7 m magas cserje szürke, parás kéreggel és fehér, szivacsos bélű ágakkal. Levelei páratlanul szárnyasak, virágai aprók, krémfehérek, erős illatúak, lapos ernyőkben. Termése fekete-lila csonthéjas bogyó vöröses kocsányokon.

Hogyan ismerhető fel, és mivel téveszthető össze

• Gyalogbodza (Sambucus ebulus) – lágyszárú növény (nem cserje), lila portokú virágok, felálló terméságazat; az egész növény mérgező
• Fürtös bodza (Sambucus racemosa) – korábban virágzik, piros termés kúpos fürtökben; a mag mérgező
• Zelnice, kányabangita – eltérő virágzat és levelek

Hagyományos felhasználás

A bodzavirág teáját hagyományosan a megfázásos időszakban isszák melegítő, izzasztó italként. A termést hőkezelés után a konyhában szörpnek és lekvárnak használják. A népi gyógyászat hagyományos felhasználását írjuk le – ez nem orvosi tanács és nem gyógyhatás ígérete. Terhesség, szoptatás, gyermekek, krónikus betegségek és gyógyszerszedés esetén a gyógynövények használatát beszélje meg orvosával vagy gyógyszerészével.

Gyűjtés és szárítás

A virágot teljes virágzásban, napos délelőtt gyűjtse, utaktól távol; árnyékban, legfeljebb 35 °C-on szárítsa. A termést teljesen érett (fekete-lila) ernyőkkel szedje, a zöld bogyókat és a kocsányokat válogassa ki.

Receptek

• Bodzaszörp – kb. 20 virágernyő, 2 citrom, 1,5 l víz, cukor; 24 órát áztatni, leszűrni, cukorral felforralni
• Bodzavirágtea – 1–2 teáskanál szárított virág 250 ml forrásban lévő vízzel, 10 perc
• Bodzalé – a termést mindig főzze legalább 15–20 percig, majd szűrje le

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A nyers termés, a levél, a kéreg és a mag cianogén glikozidokat tartalmaz – hányingert, hányást és hasmenést okozhat. A termést csak főzve fogyassza. Ne tévessze össze a fekete bodzát a mérgező gyalogbodzával.

A szárított gyógynövények tárolása

A szárított gyógynövényeket szorosan záródó, sötét üvegben vagy papírzacskóban, száraz és hűvös helyen tárolja. Írja rá a nevet és a gyűjtés dátumát – a legtöbb gyógynövény kb. egy évig őrzi meg az aromáját. A színét vesztett, illattalan vagy bepenészedett drogot dobja ki.

A biztonságos gyűjtés szabályai

• csak olyan növényt gyűjtsön, amelyet 100%-ig felismer
• kerülje az utak szélét, a permetezett földeket és a kutyasétáltató helyeket
• ne gyűjtsön védett növényt és védett területen
• csak annyit szedjen, amennyire szüksége van – hagyjon a növénynek esélyt a szaporodásra

Röviden

A fekete bodza illatos virágú, fekete termésű cserje – szörphöz, teához és léhez. A nyers termés mérgező – mindig főzze meg; ne tévessze össze a mérgező gyalogbodzával.

Gyakori kérdések – fekete bodza – GYIK