Csipkebogyó (Rosa canina) – termés, gyűjtés és receptek

A gyepűrózsa rózsaszín virágú, piros termésű cserje; a csipkebogyót nemzedékek óta gyűjtik teának, lekvárnak és szörpnek. Magas C-vitamin-tartalmáról híres.

További gyógynövényeket az online herbáriumban talál.

#ShowMore#

Rövid áttekintés: csipkebogyó

• Latin név: Rosa canina
• Család: rózsafélék
• Gyűjtött rész: termés (álgyümölcs)
• Gyűjtés ideje: szeptember–november
• Figyelem: a magok szőrei irritálnak

Botanikai leírás

Legfeljebb 3 m magas tüskés cserje ívesen lehajló ágakkal, páratlanul szárnyas levelekkel és halvány rózsaszín virágokkal. Termése skarlátpiros, tojásdad álgyümölcs, belsejében számos szőrös makkocskával.

Hogyan ismerhető fel, és mivel téveszthető össze

• Más rózsafajok – pl. a ráncos rózsa (nagyobb, lapított termés) – szintén ehetők
• Galagonya – kisebb, gömbölyű termés egy vagy néhány maggal

Hagyományos felhasználás

A csipkebogyóteát hagyományosan ősszel és télen isszák, a húsából lekvár (hecsedli) és szörp készül. A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez – egy része azonban főzéskor és szárításkor elvész. A népi gyógyászat hagyományos felhasználását írjuk le – ez nem orvosi tanács és nem gyógyhatás ígérete. Terhesség, szoptatás, gyermekek, krónikus betegségek és gyógyszerszedés esetén a gyógynövények használatát beszélje meg orvosával vagy gyógyszerészével.

Gyűjtés és szárítás

A teljesen érett, piros, de még kemény terméseket gyűjtse – általában szeptemberben és októberben. Fagy után a hús megpuhul és édesebb lesz. Felhasználás előtt távolítsa el a szőrös magokat.

Receptek

• Tea – 1–2 teáskanál szárított termés 250 ml vízben 5–10 percig főzve, sűrű szűrőn átszűrve
• Hecsedli (lekvár) – a kimagozott termés cukorral
• Szörp – a termést turmixolni, vízzel főzni, leszűrni, cukrot adni

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A magok szőrei irritálják a bőrt és az emésztőrendszert („viszketőpor”) – a teát mindig alaposan szűrje le. Vesekőre (oxalát) hajlamosak mértékkel fogyasszák.

A szárított gyógynövények tárolása

A szárított gyógynövényeket szorosan záródó, sötét üvegben vagy papírzacskóban, száraz és hűvös helyen tárolja. Írja rá a nevet és a gyűjtés dátumát – a legtöbb gyógynövény kb. egy évig őrzi meg az aromáját. A színét vesztett, illattalan vagy bepenészedett drogot dobja ki.

A biztonságos gyűjtés szabályai

• csak olyan növényt gyűjtsön, amelyet 100%-ig felismer
• kerülje az utak szélét, a permetezett földeket és a kutyasétáltató helyeket
• ne gyűjtsön védett növényt és védett területen
• csak annyit szedjen, amennyire szüksége van – hagyjon a növénynek esélyt a szaporodásra

Röviden

A csipkebogyó C-vitaminban gazdag piros termés teához, hecsedlihez és szörphöz. Mindig távolítsa el az irritáló szőrű magokat.

Gyakori kérdések – csipkebogyó – GYIK